Arroz con Leche con Chocolate y Naranja en Fussioncook

Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en 

nuestra gastronomía. ¿Quién no recuerda el arroz con

leche de nuestras madres o abuelas?

Una receta que no debe perderse, por lo que hay que

difundirla.

Por sus ingredientes naturales, arroz y leche, es 

bastante sano, el único problema es el azúcar que

engorda un poquito más.

Un capricho de vez en cuando. 

Si deseas ver la receta de forma tradicional, pincha 

aquí:

http://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2019/04/arroz-con-leche-con-chocolate-y-naranja_11.html

Para ver la receta en Thermomix, pincha aqui:

http://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com/2019/04/arroz-con-leche-con-chocolate-y-naranja.html

Ingredientes:

- 150 gr. de arroz.

- 120 gr. de azúcar.

- 1 litro de leche.

- 2 ramas de canela.

- Corteza de naranja o limón sin restos de parte blanca.

Preparación de la receta:

Ponemos en la cubeta todos los ingredientes menos el

azúcar. Seleccionamos menú arroz.

Cuando acabe, desenchufamos la olla para que pierda

presión antes. Dejamos que la pierda sola.

Abrimos, añadimos el azúcar, removemos bien, tapamos

y dejamos que se mezclen los sabores sin ningún menú,

durante unos minutos.

Quitamos la naranja y la canela. Dejamos reposar 5

minutos y servimos en copas o cuencos individuales.

Espolvoreamos con ralladura de naranja.

El resultado un postre riquísimo.

Se sirve frío o caliente. A mi particularmente me gusta 

frío de la nevera.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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Sabayon

Un postre económico y fácil de hacer. Con muy pocos 

ingredientes.

Sobre todo en mi pueblo tan rico en naranjas. Cargado

 de vitamina c.

En esta receta la aportación de la naranja es mínima, 

pero existe, luego vamos a considerar que también lleva

 naranja.

Este postre se elaboraba al principio con yemas crudas, 

posteriormente para hacerlo más sabroso y más seguro,

 se empezó a elaborar al baño María.

A base de yemas, azúcar y algún licor. También 

podemos omitir el licor si lo van a comer niños.

Se puede servir frío, caliente o helado.

 Podemos comerlo solo, rociándolo por encima de frutas

 troceadas o como relleno para tartas o dulces.

Si lo comemos tibio, se puede servir acompañado de 

bizcochos de soletilla.

Ingredientes:

- 4 yemas de huevo.

-60 gr. de azúcar.

- 120 ml. de cointreau.

- 80 gr. de chocolate blanco.

- 80 gr. de chocolate negro.

- 1 naranja.

Preparación de la receta:

En un cuenco amplio resistente al calor, ponemos las 

cuatro yemas de huevo, el azúcar y el licor.

Batimos durante un minuto con batidora eléctrica hasta 

que tenga textura de crema.

En una cazuela grande ponemos agua y colocamos al 

fuego.

Cuando empiece a hervir metemos el cuenco donde 

batimos las yemas con cuidado de que no le entre agua.

Dejamos al baño María a una temperatura media.

Seguimos batiendo unos diez minutos hasta que tenga 

una consistencia espumosa.

Echamos esta mezcla en cuatro copas de postre.

Con un rallador, hacemos virutas de chocolate blanco y 

negro.

Lavamos muy bien la naranja, la secamos y rallamos la 

cáscara.

Adornamos las copas con las virutas de ambos 

chocolates y la ralladura de naranja.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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