miércoles, 22 de abril de 2020

Pomelos Rellenos

Un postre económico y fácil de hacer. Con 

muy pocos ingredientes.

El pomelo es un cítrico muy habitual por mi

pueblo. Cargado de vitamina c.

Por sus ingredientes naturales es bastante

sano, el único problema es el azúcar que 

engorda un poquito más.

Muy sabroso y original, con un toque 

diferente y muy poquitas calorías.

Además de como un postre, podemos 

prepararlo también si lo deseamos como una 

ensalada fresca y distinta.

Podríamos servirlo como un primer plato que

resultaría vistoso.


Ingredientes:

- 2 pomelos.

-4 cucharadas soperas de azúcar.

- 1 manzana.

- 1 naranja.

- 4 guindas.

Preparación de la receta:



Abrimos los pomelos por la mitad. Vaciamos

su pulpa con cuidado de no romper la piel.


La pulpa la troceamos pequeña. Troceamos 

la manzana y la naranja previamente 

peladas.

Ponemos todo en un bol y rociamos con el 

azúcar.


Dejamos un buen rato la mezcla en 

maceración.

Rellenamos las medias cortezas de los 

pomelos y adornamos cada uno con una 

guinda.


Metemos un rato al frío antes de comer.


El resultado un postre o una ensalada 

riquísimos.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda, preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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jueves, 16 de abril de 2020

Mousse de Sandía y Naranja

Un postre económico y fácil de hacer. Con 

muy pocos ingredientes.

Mousse natural de frutas, en este caso 

sandía y la naranja.

Naranja tan rica de mi pueblo, Palma del 

Río.

Típico del verano para combatir el calor.

Por su alto contenido en agua, ayuda a 

calmar la sed en verano y a evitar que niños

y ancianos se deshidraten.

Con muy pocas calorías.


Ingredientes para 4 pax:

- 1 tajada de sandia.

-1/2 k. de nata.

- 1 naranja.

- 3 cucharadas de leche condensada.

Preparación de la receta:


Pelamos la sandía y quitamos todas las 

pipas.

Trituramos la pulpa de la sandía, añadimos 

la leche 
condensada y el zumo de la naranja.
Mezclamos todo bien e incorporamos poco a

poco la nata.

Una vez mezclado servimos en copas y 

dejamos reposar en el frío al menos una

hora.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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lunes, 27 de enero de 2020

Turrón de Cádiz en thermomix

Dulce navideño. Muy antiguo en nuestra gastronomía.

Típico de muchas zonas de España, pero sobre todo de Andalucía.

Deliciosa combinación la de este turrón. Frutos secos y fruta 

confitada.

Ideal como postre en las comidas navideñas.


Ingredientes:

-100 gr. de frutas confitadas.

-250 gr. de almendras crudas.

-50 gr. de piñones.

-Cáscara de naranja o limón.

-250 gr. de azúcar.


-Preparación de la receta:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las almendras. 12 segundos, 

velocidad 10. Reservamos.

Añadimos al vaso el azúcar y la cascara de naranja. 12 segundos, 

velocidad 10.

Añadimos las avellanas, la leche en polvo, la sal y la leche. 20 

segundos, velocidad 10.

Un cubilete de agua.10 minutos, 100 Cº, velocidad 4.

Añadimos las almendras que teníamos reservadas. Mezclamos bien 

con la espátula hasta que formemos una pasta.


Ponemos en el molde para turrón, una capa de esta pasta. Alisamos

bien. Una capa de fruta confitada a trocitos encima. Otra capa de 

pasta. Otra de fruta y la ultima de pasta. Alisamos muy bien y 

apretamos con las manos.

Colocamos los piñones y apretamos para que se claven en la pasta.

Pintamos con huevo batido y ponemos en el horno en función

gratinar hasta que lo veamos dorado.


Sacamos y dejamos enfriar para desmoldar.

El resultado un postre riquísimo.



Espero os haya resultado útil. Cualquier duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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